Подборка самых вкусных канапе на шпажках на праздничный стол

Обычными бутербродами сейчас мало кого удивишь, а вот оригинальные маленькие канапе – отличная идея для фуршета, застолья на работе или на любом торжественном мероприятии. Такие маленькие бутербродики отлично смотрятся на праздничном столе и имеют огромный успех у гостей.

1. Канапе "по-русски" с сельдью и маринованными огурцами

Ингредиенты на 6 шт.:

• черный хлеб 6 ломтиков;
• сельдь слабосолёная филе 120 грамм;
• корнишоны 6 шт.;
• фиолетовый лук мелкий 1 шт.;
• уксус 9% 0,5 ч. ложки;
• сахар 0,5 ч. ложки;
• соль 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

1. Несмотря на то, что фиолетовый лук не горький и не острый, лучше его замариновать: нарезать лук кольцами, сложить в пиалу, добавить уксус, сахар, соль, перемешать и оставить на 10 минут. Затем слить жидкость и обсушить лук.
2. Филе сельди проверить на наличие мелких костей и нарезать порционными ломтиками.
3. Хлеб нарезать прямоугольниками одинакового размера.
4. На ломтик хлеба уложить ломтик сельди, колечко маринованного лука и корнишон.
5. Скрепить канапе шпажкой и выложить на блюдо или поднос.

2. Канапе с креветками, огурцом и сливочным сыром

Ингредиенты на 6 шт.:

• хлеб белый 6 ломтиков;
• сливочный сыр (н-р, филадельфия) 3 ст. ложки;
• лимонный сок 0,5 ч. ложки;
• укроп 1-2 веточки;
• креветки варёно-мороженные 6 шт.;
• огурец 1 шт.

Приготовление:

1. Креветки залить кипятком и оставить на 5 минут. Когда креветки достигнут комнатной температуры, очистить их от панцирей и головы и обсушить.
2. Ломтики белого хлеба фигурно вырезать. Можно использовать формочки для печенья или набор для канапе. Формочки могут быть круглыми, квадратными, а также в форме звездочек или же цветочков.
3. Огурец нарезать очень тонкими полосками с помощью овощечистки.
4. Сливочный сыр соединить с мелко нарезанным укропом и лимонным соком и перемешать до однородности.
5. Получившуюся сырную массу положить на середину полоски из огурца.
6. На сырную массу положить креветку и завернуть все вместе в рулетик.
7. В рулет вставить шпажку, которую затем установить на ломтик хлеба.
8. Выложить канапе на блюдо или поднос.

3. Канапе с помидорами черри, фетой и огурцами

Ингредиенты на 6 шт.:

• сыр фета (или брынза) 100 грамм;
• сливочный сыр (н-р, филадельфия) 1 ст. ложка;
• лимонный сок 1-2 капли;
• укроп 1 веточка;
• кунжут 1 ст. ложка;
• помидоры черри 6 шт.;
• огурец 6 кружочков;
• хлеб белый 6 ломтиков.

Приготовление:

1. Фету (или брынзу) нарезать кубиками одинакового размера и обвалять в кунжуте.
2. Сливочный сыр соединить с мелко нарезанным укропом и лимонным соком и перемешать до однородности.
3. Белый хлеб нарезать кружочками одинакового размера.
4. Смазать ломтики хлеба сырной массой.
5. Сверху выложить кружочки огурцов.
6. Проткнуть помидоры черри шпажкой через плодоножку, далее насадить кубик феты и вставить шпажку в ломтик с хлебом и огурцом.
7. Выложить канапе на блюдо или поднос.

Приятного аппетита!