Куриный рулет с яйцами, зеленью и сыром

Нежный куриный рулет с начинкой из сыра, зелени и яиц – универсальное блюдо, которое может быть и сытным горячим и холодной закуской для праздничного меню. Рулет прост в приготовлении, не требует экзотических продуктов и больших затрат времени, а результат - прекрасен.

Ингредиенты:

• куриный фарш (или фарш из индейки) 700 грамм;
• панировочные сухари 3 ст. ложки;
• яйцо 1 шт.;
• чеснок 1 зубчик;
• сметана 1 ст. ложка;
• соль, перец по вкусу.

для начинки:

• яйца 5 шт.;
• сыр твёрдый 150 грамм;
• петрушка, кинза (или другая зелень) пучок.

Приготовление:

1. Яйца (5 шт.) отварить в крутую, остудить, очистить и мелко нарезать.
2. Твёрдый сыр натереть на терке.
3. Зелень мелко нарубить.
4. Выложить в миску куриный фарш, добавить панировочные сухари, яйцо, сметану и раздавленный через пресс чеснок. Посолить, поперчить, перемешать и хорошо вымесить.
5. На большой лист фольги выложить фарш, сформировать прямоугольник толщиной 1,5 см, длиной примерно 24 см и разровнять лопаткой.
6. На прямоугольнике распределить тёртый сыр, затем выложить варёные яйца и зелень.
7. С помощью фольги свернуть рулет, уплотнить руками и завернуть края фольги по бокам, как в большой конфете. Проткнуть фольгу иглой в нескольких местах.
8. Выложить рулет на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Влить на противень немного воды.
9. Готовый рулет полностью остудить, затем освободить от фольги и нарезать на куски.
10. Подавать, как в горячем виде, так и в виде холодной закуски.

Приятного аппетита!