Тёртый пирог с творогом по-домашнему

Этот изумительный тертый пирог понравится даже маленьким деткам, которые ни в какую не хотят есть творог в чистом виде. Очень нежное тесто будет отлично сочетаться с творожной начинкой и получится настоящий кулинарный шедевр!

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная – 200 г
• сливочное масло – 70 г
• сахар – 50 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• сливки жирные – 1 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

• творог жирный домашний – 180 г
• сахар – 50 г
• сливки жирные – 4 ст. л.

Приготовление:

1. Готовим тесто: соединяем муку с разрыхлителем, добавляем размягченное сливочное масло, сахар, сливки и яйцо.
2. Замешиваем достаточно крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем его в плёнку и кладём в холодильник. 
3. Пока тесто в холодильнике, готовим творожную начинку: соединяем творог, сахар и сливки. С помощью блендера превращаем смесь в однородную гладкую творожную массу.
4. Далее достаём тесто из холодильника, делим его на 2 части.
5. Одну часть теста натираем на крупной тёрке прямо в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки, распределяем крошку так, чтобы слой был по толщине везде одинаковым.
6. На крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла весь нижний слой крошки теста.
7. Вторую часть теста также натираем на тёрке и засыпаем ей творожную начинку.
8. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.
9. Выпекаем тёртый пирог 30-35 минут.
10. Готовый пирог достаём из духовки и ещё тёплым разрезаем на кусочки. 
11. Тёртый пирог с творогом по-домашнему готов.

Приятного аппетита!