Аппетитный пирог с лимоном

Все любители лимонной выпечки оценят этот рецепт по-достоинству. Тесто получится очень нежное, податливое и пышное. А безумно вкусный аромат лимона заставит побежать слюнки еще в то время, когда пирог будет печься в духовке. 

Ингредиенты:

• мука – 1,5 стакана
• яйца – 2 шт.
• сметана – 0,7 стакана
• сахар – 0,3 стакана
• сливочное масло – 70 г
• цедра одного лимона
• сок половинки лимона
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сахарная пудра –​ по вкусу

Приготовление:

1. Разбиваем яйца в удобную глубокую миску.
2. Далее добавим к яйцам сахар и вечником слегка перемешаем смесь.
3. Затем добавляем в смесь сметану и размягченное сливочное масло.
4. Снова перемешаем смесь теперь более тщательно, стараемся избавиться от масляных комочков.
5. Тщательно моем лимон и обсушиваем его.
6. Далее снимаем цедру с лимона при помощи мелкой тёрки. 
7. Затем добавляем цедру в тесто.
8. Режем лимон пополам и выжимаем сок из половинки лимона прямо в тесто.
9. Добавляем в миску чайную ложку разрыхлителя, вводим муку и замешиваем полужидкое тесто.
10. Форму для выпечки смазываем маслом, при помощи силиконовой лопатки выливаем тесто в форму и равномерно разравниваем его.
11. Ставим форму с будущим лимонным пирогом в заранее разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем пирог в течение 30 минут.
12. Вынимаем пирог из духовки, ждём, пока он полностью остынет, а затем достаём его из формы.
13. Подаём лимонный пирог к столу, сверху посыпав его сахарной пудрой по вкусу.
14. Аппетитный пирог с лимоном готов.

Приятного аппетита!