Медовые кексы с апельсином

С этими ароматными медовыми кексами ваше чаепитие станет еще вкуснее!

 Ингредиенты:

• яйца куриные – 2 шт.
• сахар – 150 г
• маргарин или сливочное масло – 200 г
• мёд – 1,5 ст. л.
• разрыхлитель – 1 пакетик (10г)
• ванилин – 1 пакетик
• мука – 450–550 г
• апельсин – 1-2 шт.

Приготовление:

1. Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем 5 минут.
2. Добавляем пакетик разрыхлителя и пакетик ванилина. Перемешиваем смесь.
3. Добавляем мёд. Если мёд густой, то его нужно предварительно растопить на водяной бане. Затем соединяем его с тестом.
4. Маргарин или сливочное масло растапливаем на медленном огне, даём ему остыть, затем вливаем его в тесто.
5. Перемешиваем смесь до однородного состояния.
6. Апельсин моем, обсушиваем, чистим от кожуры и семечек.
7. Затем нарезаем апельсин на мелкие кусочки и добавляем его в тесто.
8. Перемешиваем смесь.
9. Постепенно вводим в массу муку. У нас должно получиться плотное тесто по консистенции, как густая сметана.
10. Формочки для кексов смазываем маслом.
11. Столовой ложкой выкладываем тесто в формочки до половины, с учетом того, что тесто еще поднимется.
12. Выпекаем медовые кексы с апельсином в духовке при температуре 200 градусов в течение 20–30 минут.
13. При выпекании можно накрыть верх кексов фольгой, чтобы они лучше поднялись и пропеклись.
14. Достаём готовые кексы из духовки и формы и подаём их к столу.
15. Медовые кексы с апельсином готовы.

Приятного аппетита!