Вкуснейший салат с грушей и голубым сыром
Изысканный салат с необычным сочетанием сладкого вкуса груши с пикантными нотками голубого сыра.
Хрустящие островатые листья салата слегка смягчаются нотками сладкой груши и медовой заправки, а затем дополняются пикантным сыром. Семечки и кунжут сбалансируют сладость и лёгкую солоноватость. Получится очень вкусно! Салат следует нарезать из охлажденных продуктов. Голубой сыр можно брать любой (горгонзола, стильтон, датский дана блю, дор блю и др).
Ингредиенты на 2 порции:
- руккола 50 грамм;
- салат-латук 50 грамм (или салатный микс);
- сыр горгонзола (или дор блю, или рокфор) 100 грамм;
- груша (можно заменить сладким яблоком) 1 шт. (200 грамм);
- лимонный сок 1 ст. ложка;
- кунжут 1 ст. ложка;
- семечки очищенные 1 ст. ложка.
для заправки:
- оливковое масло 2 ст. ложки;
- яблочный уксус 6% 1 ч. ложка;
- жидкий мёд 0,5 ч. ложки;
- соль, черный перец по вкусу.
Приготовление:
- Рукколу и салат-латук помыть, обсушить и порвать руками.
- Грушу помыть, очистить от кожуры, сердцевины и семян и нарезать кубиками. Сбрызнуть кубики лимонным соком, чтобы мякоть фрукта не потеряла цвет.
- Сыр нарезать кубиками.
- Соединить в пиале оливковое масло, жидкий мёд, яблочный уксус, соль и перец. Перемешать всё до однородности.
- Выложить на тарелки рукколу и салат, перемешать и полить половиной заправки.
- Сверху распределить грушу, сыр, посыпать всё семечками, кунжутом и полить оставшейся заправкой.
- Сразу подавать.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев