Ароматный чечевичный суп
Этот ароматный домашний чечевичный суп отлично подойдёт для вкусного и полезного обеда.
Чечевица очень полезна, а блюда из нее получаются просто восхитительными! Предлагаем вам приготовить вкуснейший и ароматный суп из чечевицы. На каком бульоне готовить - вы можете выбрать сами, суп получается вкусным как на курином, так и на овощном. Обязательно все члены семьи попросят добавки.
Ингредиенты:
- масло оливковое – 2 ст. л.
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 4 зубчика
- морковь – 1 шт.
- молотая паприка – 1/4 ч. л.
- молотый тмин – 3/4 ч. л.
- овощной или куриный бульон – 4 стакана
- томатная паста – 400 г
- чечевица – 1/3 стакана
- соль – по вкусу
- перец чёрный молотый, лавровый лист, тимьян – по вкусу
- петрушка – по вкусу
- Чистим, моем и обсушиваем овощи.
- В большой кастрюле разогреваем оливковое масло на среднем огне.
- Затем добавлем туда мелко нарезанный репчатый лук и готовим его около 5 минут, до мягкости.
- Далее добавляем измельчённый чеснок, нарезанную кубиками морковь, красный перец и тмин, готовим, помешивая, около 2 минут.
- Затем вливаем в кастрюлю бульон.
- Добавляем в него томатную пасту, промытую красную чечевицу, тимьян, лавровый лист, соль, перец.
- Доводим до кипения и закрываем кастрюлю с супом крышкой и уменьшаем огонь.
- Варим суп до готовности чечевицы, около 25—30 минут.
- Петрушку моем, обсушиваем и нарезаем.
- Подаём готовый суп, посыпав его измельченной петрушкой.
- Ароматный чечевичный суп готов.
Посты на ту же тему
0 комментариев