Пошаговый фото-рецепт: Мясные зразы с начинкой из лука и яйца
Мясные зразы с начинкой из лука и яйца.
Зразами называют котлеты с начинкой. Мы будем делать с начинкой из яйца и лука, вместо репчатого лука можно положить зеленый лук, то же будет очень вкусно.
Ингредиенты:
·Фарш мясной – 500 г.
·Батон – 100 г.
·Яйцо – 4 шт.
·Молоко – 200 г.
·Лук репчатый – 200 г.
·Соль
·Перец
·Масло растительное
Способ приготовления:
1)Батон замочить в молоке минут на 5-10.
2)Мясной фарш, у нас свинина с курицей, солим перчим и тщательно перемешиваем. Вы можете взять любой фарш, какой больше нравиться, это не принципиально.
3)Замоченный батон крошим на маленькие кусочки и перекладываем к фаршу.
4)Тщательно перемешиваем фарш и батон, должна получиться полностью однородная масса.
5)Теперь готовим начинку для наших зраз. Отварные яйца режем на небольшие кубики.
6)Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета.
7)Даем луку немного остыть и перемешиваем его с яйцами.
8)Отщипываем от фарша небольшой кусочек и делаем из него лепешку.
9)В центр лепешки кладем начинку из яиц и лука.
10)Аккуратно закрываем начинку фаршем формируя котлетку.
11)Форму для выпекания смазываем слегка маслом, можно и не смазывать, если у вас форма с антипригарным покрытием. Выпекать зразы нужно при температуре 180 градусов 40-45 минут.
0 комментариев