Восхитительная сёмга в сливочно-икорном соусе
Восхитительная сёмга в сливочно-икорном соусе станет настоящим украшением праздничного стола.
Совершенно простой рецепт, но от этого блюдо получается не менее вкусным. Нежная семга под ароматным сливочным соусом - настоящий взрыв ярких вкусов! Она подойдет как для праздничного стола, так и для романтического семейного ужина.
Ингредиенты:
- сёмга, форель или горбуша – 600 г
- лайм или лимон – 2 шт.
- соль – по вкусу
- чёрный молотый перец – по вкусу
Для соуса:
- красная икра – 100 г
- сливки 15–20% – 300 мл
Приготовелние:
- Лайм или лимон тщательно моем, обсушиваем и нарезаем тонкими кружочками.
- Сёмгу чистим, моем, обсушиваем, нарезаем на стейки, так же можно использовать филе красной рыбы.
- В фольгу выкладываем кусочки семги, солим и перчим по вкусу.
- На сёмгу кладём 2-3 кружочка лимона или лайма. Фольгу заворачиваем.
- Выкладываем рыбу в фольге в форму для запекания. Ставим в духовку.
- Запекаем рыбу при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
- Тем временем готовим соус: сливки доводим до кипения.
- Варим их на слабом огне до лёгкого загустения около 10 минут.
- Затем снимаем с огня и немного остужаем.
- В остывший соус добавляем икру, аккуратно перемешиваем.
- Выкладываем готовую сёмгу на тарелки, поливаем рыбу сливочно-икорном соусом.
- Восхитительная сёмга в сливочно-икорном соусе готова.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев