Вкуснейший штрудель с курицей и грибами

Такой вкуснейший штрудель можно поставить даже на праздничный стол. Его незабываемый аромат и яркий вкус надолго запомнится всем гостям. 

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 260 г
• яйцо – 1 шт.
• оливковое масло – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• чистая питьевая вода комнатной температуры – 120 мл

Для начинки:

• куриное филе – 1 кг
• шампиньоны – 250 г
• сыр – 75 г
• чеснок – по вкусу
• петрушка – по вкусу
• панировочные сухари – 4 ст. л.
• соль, чёрный молотой перец – по вкусу

Приготовление:

1. Готовим тесто: просеиваем в миску муку, солим по вкусу, в центре делаем углубление.
2. Далее вливаем масло и воду и добавляем яйцо. Замешиваем тесто.
3. Присыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто и начинаем его месить. Месим тщательно, пока тесто не станет мягким, эластичным и абсолютно нелипким.
4. Затем перекладываем тесто в миску, затягиваем её пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
5. Тем временем готовим начинку: нарезаем куриное филе небольшими кусочками.
6. Шампиньоны чистим и тоже нарезаем.
7. Натираем сыр на крупной тёрке.
8. Очищаем чеснок и мелко его рубим.
9. Моем, обсушиваем и мелко режем петрушку.
10. В сковородке на сильном огне разогреваем немного оливкового масла. Быстро обжариваем на нём курицу, по 1-2 минуты. Затем перекладываем её в миску.
11. В той же самой сковороде обжариваем грибы до мягкости.
12. Перекладываем их в миску к курице, затем туда же добавляем остальные ингредиенты для начинки, кроме 2 ст. л. панировочных сухарей, солим и перчим начинку по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.
13. Затем достаём тесто из холодильника и раскатываем его: на стол кладём чистое кухонное льняное полотенце и присыпаем его мукой. В центр выкладываем тесто и раскатываем его скалкой примерно под размеры полотенца. Хорошо раскатанное тесто должно быть очень тонким.
14. Выкладываем прямоугольник теста длинной стороной к себе. Присыпаем его панировочными сухарями, оставив без сухарей несколько сантиметров сверху и снизу и около 20 см справа.
15. Поверх сухарей выкладываем начинку из курицы и грибов.
16. Далее приподнимаем край полотенца и скручиваем рулет в направлении к той стороне теста, которая осталась свободной. Края рулета защипываем.
17. Затем перекладываем наш штрудель с курицей и грибами на застеленный бумагой для выпечки противень.
18. Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем штрудель 35 минут.
19. Готовый штрудель с курицей и грибами вынимаем из духовки, даём ему остыть около 10 минут, нарезаем его на порционные кусочки и подаём.
20. Вкуснейший штрудель с курицей и грибами готов.

Приятного аппетита!