Правильный домашний майонез
Правильный домашний майонез, приготовленный по этому рецепту, получается намного вкуснее покупного.
В домашнем майонезе вы не найдете усилителей вкуса, вредных добавок и Е-шек. Он будет вкуснее и полезнее магазинного в разы. Вы сможете приготовить его заранее, а потом заправлять салаты и любые другие блюда. Главное - он не вреден для деток.
Ингредиенты:
- растительное масло – 150 мл
- яйцо куриное – 1 шт.
- горчица – 1 ч. л.
- сахар – 1/2 ч. л.
- соль – 1/4 ч. л.
- лимонный сок – 1 ст. л.
- специи – по вкусу
Приготовление:
- Смешиваем соль, сахар, сок лимона и добавляем специи по вкусу.
- Берём банку или любую другую ёмкость диаметром чуть шире, чем венчик блендера, но не сильно большую и наливаем туда растительное масло.
- Добавляем туда же смесь сахара, соли, лимонного сока и специй.
- Добавляем горчицу. Пока не перемешиваем.
- Вбиваем в смесь целое яйцо. Очень важно, чтобы желток был целым.
- Опускаем погружной блендер в банку на дно до упора так, чтобы желток был прижат насадкой с ножом.
- Включаем блендер на 5-10 секунд и не поднимаем. Затем еще на 10 секунд.
- Из венчика сразу же густой массой начнёт идти белый майонез. Чтобы давать доступ маслу, время от времени приподнимаем венчик.
- Перемешиваем смесь 1-2 минуты.
- Правильный домашний майонез готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев