Сочный греческий салат

Греческий салат – именно тот случай, когда на скорую руку и из простых продуктов можно приготовить настоящий шедевр. В классическом рецепте греческого салата нет болгарского перца и красного лука, но, по нашему мнению, они придадут салату более яркий и свежий вкус. Возьмите на заметку наш рецепт.

Ингредиенты на 2 порции:

• помидоры-черри 10-12 шт.;
• огурцы средние 2 шт.;
• болгарский перец 1 шт. (по желанию);
• сыр фета 60 грамм;
• маслины без косточки 14-16 шт.;
• красный лук 1 шт. (по желанию);
• листья салата 4 шт.

для заправки:

• оливковое масло 50 мл;
• лимонный сок 2 ст. ложки;
• соль 1 ч. ложка из горки;
• смесь перцев по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры-черри нарезать на половинки или четвертинки.
2. Огурцы нарезать кружочками, а затем половинками.
3. Болгарский перец нарезать соломкой.
4. Красный лук нарезать полукольцами.
5. Сыр фета нарезать кубиками.
6. Листья салата помыть холодной водой и обсушить.
7. В маслинах слить жидкость.
8. Приготовить заправку: смешать в пиале оливковое масло, лимонный сок, смесь перцев и соль.
9. Выложить на тарелки листья салата, затем помидоры, огурцы, болгарский перец и красный лук.
10. Перемешать овощи, добавить маслины и сыр фета.
11. Полить салат заправкой и ещё раз аккуратно перемешать.
12. Сразу подавать.

Приятного аппетита!