Домашний наваристый рассольник
Домашний наваристый рассольник отлично подойдёт для вкусного обеда для всей семьи.
Хочется какого-то разнообразия? Тогда предлагаем вам приготовить рассольник - суп, который оценит вся семья! Наваристый говяжий бульон, насыщенный вкус, легкая кислинка благодаря соленым огурчикам и перловая крупа, которая придаст блюду дополнительной сытности - что может быть вкуснее?
Ингредиенты:
- говядина на кости – 500 г
- картофель – 3-4 шт.
- перловая крупа – 70 г
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соленые огурцы – 2-3 шт.
- перец черный молотый, соль, лавровый лист – по вкусу
- сметана – по вкусу
Приготовление:
- Промываем мясо и отвариваем его 1 час.
- Перебираем и промываем перловую крупу и заливаем её кипятком тоже на 1 час.
- Варёное мясо срезаем с кости и нарезаем его на небольшие кусочки.
- Затем мясо с перловкой кладём обратно в бульон и варим еще 30 минут.
- Картофель и морковь чистим, моем, обсушиваем, затем картофель нарезаем кубиками, морковь трём на крупной терке.
- Лук чистим, нарезаем.
- Солёные огурцы режем соломкой.
- Затем добавляем в суп картофель, варим 15 минут.
- На сковороде с растительным маслом обжариваем лук, затем морковь.
- Затем обжаренные овощи добавляем в суп.
- За 5-7 минут до окончания варки супа добавляем в него нашинкованные солёные огурцы, лавровый лист, перчим, солим по вкусу.
- Подаём наваристый домашний рассольник к столу со сметаной и украшаем его веточкой зелени.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев