Пикантный голландский рулет

Простой и быстрый рецепт отличного рулета, которым можно накормить всю семью или гостей. Начинку для рулета можно выбирать по вкусу. Главное сохранить горчицу, которая теряет свою остроту во время термообработки и придаёт рулету легкий привкус и невероятный аромат, и маринованные огурчики, которые являются изюминкой блюда и придают ему особую пикантность.

Инредиенты:

• слоёное тесто 500 грамм;
• ветчина 200 грамм;
• помидор 2-3 шт.;
• маринованные огурцы 1-2 средних;
• сыр твердый 150 грамм;
• горчица готовая (любая по вкусу) 2-3 ст.ложки;
• яичный желток для смазывания;
• черный перец, майоран, орегано, базилик или кунжут - на выбор.

Приготовление:

1. Слоёное тесто раскать в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности.
2. Ветчину, помидоры и огурцы нарезать мелкими кубиками.
3. Сыр натереть на терке и разделить на 2 части.
4. Раскатнный пласт теста смазать горчичей.
5. Выложить посредине теста начинку: сыр, ветчина, помидоры, маринованные огурцы, снова сыр.
6. Свернуть рулет и выложить его швом вниз на противень, покрытый пергаметом.
7. Яичный желток взбить и смазать им рулет.
8. Посыпать рулет кунжутом или смесью специй по вкусу.
9. Выпекать рулет в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!