Восхитительный штрудель с яблоками

​Штрудель – блюдо вкусное и необыкновенное, готовится несложно, но имеет свои особенности и секреты. Он обязательно получится, если приготовить «правильное» тесто. Делать его несложно, чем тоньше будет тесто, тем штрудель получится вкуснее.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 200 г
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• яйцо — 2 шт.
• яблоки — 2-3 шт.
• корица молотая – 1 ч. л.
• измельченные грецкие орехи, изюм – по вкусу

Приготовление:

1. Берём размягченное сливочное масло и измельчаем его на куски.
2. Добавляем к маслу муку и сахар.
3. Перетираем массу в крошку.
4. Далее добавляем яйца и замешиваем тесто. При необходимости можно еще добавить пару столовых ложек муки.
5. Скатываем тесто в шар, заворачиваем его пищевую пленку и отправляем в холодильник. Песочное тесто должно находиться в холодильнике около 1 часа.
6. Яблоки моем, чистим и мелко нарезаем или натираем на тёрке.
7. Далее тесто вынимаем из холодильника и даем ему немного полежать при комнатной температуре. Когда тесто станет податливым, приступаем к формированию рулета: тонко раскатываем тесто. На пласт теста выкладываем тёртые или измельченные яблоки и посыпаем их по вкусу измельченными грецкими орехами и  распаренным изюмом.
8. Сверху присыпаем их сахаром и корицей по вкусу.
9. Скручиваем рулет и кладём его на противень, застеленный пекарской бумагой. 
10. Выпекаем штрудель в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
11. Далее вынимаем штрудель из духовки и нарезаемего тёплым, иначе он раскрошится. 
12. Восхитительный штрудель с яблоками  готов.

Приятного аппетита!