Вкуснейшие запеченные свиные рёбрышки

​Даже самые ярые поклонники правильного питания не смогут отказать себе в таком удовольствии, как свиные ребрышки. Они получатся сочными и слегка островатыми за счет чеснока и имбиря. Что уж там говорить про аромат? Он будет просто божественен!

Ингредиенты:

• свиные ребрышки – 1,5 кг
• репчатый лук – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• мёд – 2 ст. л.
• соевый соус – 3-4 ст. л.
• томатная паста – 2 ст. л.
• имбирь небольшой кусочек – по вкусу
• соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Свиные рёбрышки хорошенько промываем водой и нарезаем их на порционные кусочки (по 3-4 ребра).
2. Лук, чеснок и имбирь чистим, затем мелко нарезаем.
3. В сотейнике смешиваем нарезанные лук, чеснок, имбирь, затем добавляем мёд, соевый соус и томатную пасту.
4. Доводим соус до кипения и варим до мягкости лука.
5. Далее измельчаем соус с помощью погружного блендера.
6. Свиные рёбрышки смазываем получившимся соусом с помощью кулинарной кисти и оставляем мариноваться на 1-2 часа.
7. Духовку разогреваем до 160 градусов и запекаем в ней ребра в течение 1-1,5 часов, время от времени смазывая их соусом. Если поверхность мяса сильно зарумянивается, можно накрыть ее фольгой.
8. Оставшийся соус еще раз прогреваем, можно протереть его через сито.
9. Подаём готовые свиные ребрышки горячими, со свежими овощами и соусом.

Приятного аппетита!