Вкуснейшие запеченные свиные рёбрышки
Свиные ребрышки в духовке, приготовленные по этому рецепту, отлично подойдут как для повседневного, так и для праздничного обеда или ужина.
Даже самые ярые поклонники правильного питания не смогут отказать себе в таком удовольствии, как свиные ребрышки. Они получатся сочными и слегка островатыми за счет чеснока и имбиря. Что уж там говорить про аромат? Он будет просто божественен!
Ингредиенты:
- свиные ребрышки – 1,5 кг
- репчатый лук – 2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- мёд – 2 ст. л.
- соевый соус – 3-4 ст. л.
- томатная паста – 2 ст. л.
- имбирь небольшой кусочек – по вкусу
- соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Свиные рёбрышки хорошенько промываем водой и нарезаем их на порционные кусочки (по 3-4 ребра).
- Лук, чеснок и имбирь чистим, затем мелко нарезаем.
- В сотейнике смешиваем нарезанные лук, чеснок, имбирь, затем добавляем мёд, соевый соус и томатную пасту.
- Доводим соус до кипения и варим до мягкости лука.
- Далее измельчаем соус с помощью погружного блендера.
- Свиные рёбрышки смазываем получившимся соусом с помощью кулинарной кисти и оставляем мариноваться на 1-2 часа.
- Духовку разогреваем до 160 градусов и запекаем в ней ребра в течение 1-1,5 часов, время от времени смазывая их соусом. Если поверхность мяса сильно зарумянивается, можно накрыть ее фольгой.
- Оставшийся соус еще раз прогреваем, можно протереть его через сито.
- Подаём готовые свиные ребрышки горячими, со свежими овощами и соусом.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев