Пончики с корицей

Неимоверно ароматные пончики с корицей – отличная идея вкусного десерта к чаю, кофе, какао, молоку или горячему шоколаду. Пончики по этому рецепту никогда не залеживаются – сколько ни напеки, они быстренько исчезают. Вкус пончиков получается домашний, теплый, притягательный, а один их аромат вызывает аппетит.

Ингредиенты на 12-15 шт.:

• мука 1,5 стакана + для посыпки;
• корица 0,5 ч. ложки;
• молоко 80 мл;
• яйцо 1 шт.;
• сахар 2 ст. ложки или по вкусу;
• сливочное масло 1 ст. ложка с горкой;
• разрыхлитель теста 0,5 ч. ложки.
• растительное масло для фритюра.

для посыпки:

• корица 2 ч. ложки;
• сахар 4 ст. ложка.

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить в микроволновке.
2. Яйцо перетереть с сахаром.
3. Просеять в миску муку и разрыхлитель.
4. Постепенно влить в миску молоко, добавить корицу, яично-сахарную смесь и сливочное масло.
5. Всё перемешать и замесить довольно густое липнущее к рукам тесто.
6. Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить тесто и обвалять в муке со всех сторон.
7. Разделить тесто на 2 части. По очереди раскатать каждую часть в пласт толщиной 0,7-1 см.
8. С помощью обычного стакана вырезать из теста кружочки, слегка прокрутив стакан вокруг своей оси.
9. С помощью крышечки или узкой рюмки вырезать в каждом кружочке дыру.
10. На сковороде разогреть растительное масло (высотой 3 см), выложить по 2-3 пончика и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
11. Соединить в тарелке сахар и корицу.
12. Пока пончики горячие, обмакнуть их в сахаре с корицей.
13. Также можно высыпать смесь сахара с корицей в пакет, выложить в него пончики, закрыть пакет и потрясти его хорошо, чтобы пончики покрылись сахарной смесью.
14. Подавать к чаю.

Приятного аппетита!

​