Вкуснейшие кальмары, фаршированные грибами и овощами
Вкуснейшие кальмары, фаршированные грибами и овощами, отлично подойдут для обеда или ужина.
Еще не придумали, чем будете удивлять гостей за праздничным столом? Тогда записывайте наш рецепт! Вкуснейшая закусочка станет настоящим украшением на вашем празднике! Кальмары получатся нежными, а внутри вас будет ждать сочная начинка из овощей и зелени.
Ингредиенты на 2 порции:
- кальмары – 2 тушки
- морковь – 1 шт.
- шампиньоны, мелко порезанные – 2 стакана
- лук – 1/2 шт.
- петрушка – 1/2 пучка
- растительное рафинированное масло – 1 ст. л.
- соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Кальмары размораживаем, чистим и отвариваем в кипящей подсоленной воде буквально 1 минуту.
- Затем достаем кальмары из кастрюли и откладываем их на время остывать.
- Лук и морковь чистим.
- Морковь натираем на крупной тёрке. Лук мелко режем.
- Разогреваем растительное масло на сковородке и обжариваем на ней лук с морковью.
- Шампиньоны чистим, нарезаем.
- Готовим овощи, помешивая, несколько минут, затем добавляем шампиньоны и обжариваем все вместе еще 5 минут. Периодически помешиваем овощи и грибы, а в конце приправляем смесь солью и перцем по вкусу.
- Петрушку моем, обсушиваем, мелко режем.
- Далее соединяем овощную поджарку с мелко нарубленной петрушкой и наполняем этой начинкой кальмары.
- Скрепляем края тушки кальмаров зубочисткой, перекладываем кальмары в форму для запекания и ставим блюдо в разогретую до 180 °С духовку на 3 минуты.
- Вкуснейшие кальмары, фаршированные грибами и овощами готовы.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев