Напиток «Горячий апельсин»

Вкусный, соблазнительно пахнущий, согревающий безалкогольный напиток на основе апельсинового сока – чудесный способ расслабиться и согреться после тяжелого рабочего дня. Кроме того, этот горячий напиток - отличное средство от усталости и упадка сил, он помогает улучшить настроение и повысить эмоциональное состояние.

Ингредиенты на 2 порции:

• апельсиновый сок 500 мл (из 3-4 апельсинов);
• гвоздика 5-6 шт.;
• душистый перец горошком 5-6 шт.;
• кардамон 1-2 капсулы;
• корица щепотка;
• сахар 2-4 ч. ложки;
• анис 2 звездочки.

Приготовление:

1. С помощью соковыжималки выжать сок из 3-4 апельсинов.
2. С половины 1-го апельсина срезать цедру, стараясь не задеть белую прослойку.
3. Высыпать в ступу гвоздику, душистый перец горошком и очищенный от капсул кардамон. Слегка перетереть пестиком (достаточно 2-3 движения) для раскрытия аромата.
4. Вылить в кастрюльку апельсиновый сок, добавить апельсиновую цедру, корицу и растёртые в ступке специи.
5. Довести до кипения на среднем огне, снять с огня и добавить сахар по вкусу.
6. Накрыть кастрюлю крышкой и дать напитку настояться в течение 5-10 минут.
7. Процедить напиток через мелкое сито и разлить по бокалам.
8. Подавать, бросив в бокал кусочек апельсина и звездочку аниса.

Приятного аппетита!