Вкуснейшие кексы с варёной сгущёнкой

​Ваши детки с огромным удовольствием съедят эти кексы на молоке и попросят добавки. Тесто получится рыхлое, слегка влажное и воздушное. А внутри всех будет ждать приятный сюрприз - начинка из сгущенного молока.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 240 г
• молоко – 200 мл
• масло подсолнечное рафинированное – 200 мл
• яйцо куриное – 1 шт
• сахар – 80 г
• разрыхлитель – 1.5 ч. л.
• варёное сгущённое молоко – 0.5 банки
• соль – щепотка
• ванилин – щепотка

Приготовление:

1. В глубокой ёмкости взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилином.
2. Затем добавляем в смесь подсолнечное масло без запаха, размешиваем венчиком.
3. Далее наливаем молоко.
4. Смешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем в тесто и перемешиваем смесь до получения однородной консистенции.
5. Получившееся тесто раскладываем по формочкам, в центр каждого будущего кекса кладём по 1 чайной ложке начинки из варёной сгущёнки. Формочки лучше использовать силиконовые, но можно и обычные, положив в них бумажные вкладыши во избежание прилипания теста. Сверху накрываем начинку тестом по 1 столовой ложке.
6. Духовку заранее  разогреваем до 180 градусов и выпекаем в ней кексы до золотистого цвета, около 30 минут.
7. Затем достаём готовые кексы из духовки, остужаем их и посыпаем по вкусу сахарной пудрой.
8. Вкуснейшие кексы с варёной сгущёнкой готовы.

Приятного аппетита!