Турецкая пицца - лахмаджун

Восточная кухня способна покорят не только своими сладостями, знаменитыми во всем мире, но и вкусной выпечкой. Лахмаджун - это турецкая пицца в виде тонкой хрустящей лепешки, покрытая фаршем со специями и овощами. Блюдо получается на удивление вкусным и ароматным, вы никогда не спутаете эту пиццу ни с какой другой!

Ингредиенты:

• Дрожжи сухие 1 пачка;
• Соль 1 ч. л;
• Подсолнечное масло 3 ст. л;
• Вода 1 стакан;
• Говяжий фарш 500 г;
• Лук репчатый 2 головки;
• Петрушка 1 пучок;
• Помидоры 1 стакан;
• Перец болгарский 2 шт;
• Томатная паста 1 ч. л;
• Растительное масло ½ стакана;
• Паприка 1 ч. л;
• Перец черный молотый 1 ч. л;
• Пшеничная мука 4 стакана.

Приготовление:

1. Готовим дрожжевое тесто. Растворяем дрожжи в теплой воде, добавляем соль, масло и муку.

2. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час. Тесто должно подняться в 1-2 раза.

3. Для фарша все ингредиенты выкладываем в блендер: мясо, протертые помидоры, болгарский перец, петрушку, лук. Добавляем специи, соль и растительное масло.

4. Тесто раскатываем в тонкую лепешку около 1 см.

5. Выкладываем тесто на противень и равномерно распределяем фарш по поверхности тонким слоем.

6. Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем 15 минут до готовности.

7. Готовую пиццу нарезаем порциями и подаем к столу.

Приятного аппетита!