Салат с куриными сердечками и морковью

Нежные куриные сердечки отлично сочетаются с сладковатой морковью и пикантным маринованным луком. Вкус салата получается сбалансированным и очень интересным. Готовится салат просто и из самых доступных ингредиентов, но оставит после себя самые лучшие впечатления.

Ингредиенты:

• куриных сердечки 500 грамм;
• морковь 500 грамм;
• лук 150 грамм;
• натуральный йогурт (майонез) 4 ст.ложки;
• растительное масло 2 ст.ложки;
• соль, перец по вкусу;
• зелень для украшения.

для маринада:

• вода 0,5 стакана;
• уксус 9% 1 ст.ложка;
• сахар 2 ч.ложки;
• соль 2 ч.ложки без горки.

Приготовление:

1. Куриные сердечки очистить от плёнок и жилок и отварить до готовности в подсоленной воде, затем остудить и нарезать кружочками.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Смешать в небольшой миске соль, сахар, воду и уксус.
4. Залить маринадом лук и оставить на 30-40 минут, затем слить жидкость, а лук хорошо отжать.
5. Морковь очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски.

6. На сковороде разогреть растительное масло, добавить морковь и пассеровать на среднем огне до мягкости, затем снять с огня и остудить.

7. Соединить в салатнице куриные сердечки, лук и морковь.
8. Заправить салат натуральным йогуртом (или майонезом), посолить, поперчить и перемешать.
9. Подавать, украсив зеленью.

Приятного аппетита!