Капуста "Кимчи"
КАПУСТА “КИМЧИ”
Блюдо для ценителей корейской кухни и не только! Ведь такая капусточка станет великолепной закуской для всех любителей остренького. Рецептов этого блюда существует множества, примерно как борща, но мы подготовили для вас, на наш взгляд, самый вкусный, близкий к оригиналам, но при этом простой и не требующий экзотических ингредиентов.
Ингредиенты:
- 2л воды
- 4ст.л. соли
- 1 кочан пекинской капусты
- 1ч.л. кориандра
- 1/2ч.л. соли
- 2 перца чили
- 4 зубчика чеснока
- 1ч.л. свежего имбиря
- 1ч.л. красного перца
Приготовление:
Воду вскипятить, посолить и поместить туда разрезанный на 4 части кочан капусты (разрезать вдоль кочана)
Накрыть кочаны прессом и дать остыть. Оставить на 24 часа, затем промыть и просушить
В ступке растолочь кориандр, добавить соль, мелко нарезанный и очищенный от семян и мембран перец чили, измельченный чеснок и перемешать. Затем добавить мелко нарезанный имбирь и красный перец. Перемешать
Капусту нарезать на небольшие кусочки и смешать с заправкой. Оставить блюдо на 24 часа до готовности
Вот такая вкусняшка получается!
***
Приятного аппетита!
0 комментариев