Индийская сладость “Майсур Пак”
Иногда хочется чего-то экзотического и супер сладкого. Данная индийская сладость готовится из нутовой муки, поэтому будет иметь приятный ореховый вкус и аромат. Она покорит вас своей нежностью и мягкостью.
Ингредиенты:
- Нутовая мука 1 стакан;
- Сливочное масло 1 пачка;
- Сахар 1 стакан;
- Вода ⅓ стакана;
Приготовление:
Если нет нутовой муки, берём целый нут и перемалываем в кофемолки.
В сковороде растапливаем ложку масла и высыпаем всю муку. Перемешиваем, обжариваем муку с маслом до появления аромата.
Остальную часть масла растапливаем и большую часть выливаем в обжаренную муку. Остальное оставляем.
В антипригарной сковороде или кастрюле варим сироп из сахара и воды.
Когда сахар растворится, всыпаем поджаренную муку и тщательно перемешиваем.
В эту же сковороду выливаем оставшееся масло и постоянно помешивая, варим нутовую смесь до густоты. Готовая масса начинает отставать от краев сковороды и собирается в центре.
Форму смазываем сливочным маслом и переливаем смесь.
Майсур Пак должен остыть и затвердеть. Как только масса застынет, можно нарезать на кусочки.
Приятного аппетита!
0 комментариев