Нежнейший тёртый пирог с творогом

​Такая выпечка особенно подойдет тем мамам, которые ни под каким предлогом не могут заставить деток есть творог. Пирог по этому рецепту получается невероятно вкусным и полезным. Он будет рассыпчатым и ароматным, идеальное дополнение к чашечке послеобеденного кофе.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная – 200 г
• сливочное масло – 70 г
• сахар – 50 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• сливки жирные – 1 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

• творог жирный домашний – 180 г
• сахар – 50 г
• сливки жирные – 4 ст. л.

Приготовление:

1. Готовим тесто: соединяем муку с разрыхлителем, добавляем размягченное сливочное масло, сахар, сливки и 1 яйцо.
2. Замешиваем достаточно крутое тесто, затем скатываем его в шар и заворачиваем в плёнку, кладём тесто в холодильник.
3. Готовим творожную начинку: в миске соединяем творог, сахар и сливки.
4. С помощью блендера измельчаем смесь до однородной гладкой творожной массы.
5. Далее достаём тесто из холодильника, делим его на 2 части.
6. Одну часть теста натираем на крупной тёрке прямо в форму, смазанную сливочным маслом, распределяем крошку так, чтобы слой был по толщине везде одинаковым. 
7. Затем на крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой из крошки теста.
8. Вторую часть теста также натираем и засыпаем получившейся кройшкой творожную начинку сверху. 
9. Духовку заранее разогреваем до 180 градусов.
10. Ставим в духовку форму с пирогом  и выпекаем его около 30-35 минут.
11. Готовый пирог достаём из духовки и ещё тёплым разрезаем на кусочки. 
12. Нежнейший тёртый пирог с творогом готов.

Приятного аппетита!