Ванильные булочки с творогом

Творог очень полезный продукт, а выпечка с ним получается ну очень вкусной. Предлагаем вам убить двух зайцев сразу и приготовить вкуснейшие булочки с полезным творогом и сметаной. Ватрушки получатся пышными, с насыщенным ароматом ванили и в меру сладенькими.

Ингредиенты:

• Молоко 250 мл;
• Дрожжи сухие 10 гр;
• Сливочное масло 100 гр;
• Творог 450 гр;
• Яйцо 3 шт;
• Сахар 1 стакан;
• Мука 4 стакана;
• Сметана 2 ст. л;
• Ванильный сахар 1 ч. л;
• Соль 1 щепотка.

Приготовление:

1. В теплое молоко всыпаем 1 ст. ложку сахара, дрожжи и 3 ст. л. муки.

2. Перемешиваем до полного растворения. Оставляем смесь на 30 минут в теплом месте.

3. Во второй миске смешиваем 2 яйца, 100 гр. сахара и 100 гр. размягченного сливочного масла. Взбиваем в пену.

4. Соединяем первую и вторую смесь. Всыпаем ванильный сахар и соль. Тщательно перемешиваем.

5. Просеиваем 3 стакана муки в смесь и замешиваем тесто. Добавляем 1 ст. л. растительного масла и перемешиваем. Оставляем в теплом месте на 1 час.

6. Тем временем готовим начинку. Протираем творог через сито, добавляем яйцо, полстакана сахара и перемешиваем.

7. Достаем противень и застилаем пергаментной бумагой.

8. Тесто раскатываем в жгут и нарезаем на небольшие кусочки. Раскатываем каждый шарик и немного приплюскиваем. Выкладываем на противень.

9. В каждой ватрушке делаем стаканом углубления. В середину выкладываем начинку. Смазываем взбитым желтком.

10. Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 25 минут.

Приятного аппетита!