Итальянский хлеб “Фокачча”

Никто из ваших домочадцев не откажется от ароматной, вкусной и пышной выпечки. Попробуйте приготовить итальянский хлеб “Фокача” по этому рецепту. Вы точно останетесь в приятном восторге.

​Вкусная, невероятно аппетитная и несложная в приготовлении фокачча завоевала небывалую популярность не только на своей родине, в Италии, но и по всему миру. Благодаря дрожжам тесто будет пышное и нежное. Попробовав этот ароматный хлебушек раз, вы будете всегда питать к нему страсть!

Ингредиенты:

• Мука 500 гр;
• Сахар 2 ч. л;
• Оливковое масло 4-6 ст. л;
• Вода 300 мл;
• Соль 1,5 ч. л;
• Розмарин по вкусу;
• Дрожжи, сухие 5 гр.

Приготовление:

1. В миску наливаем теплую воду и разводим дрожжи. Добавляем сахар и перемешиваем. Накрываем пленкой и оставляем на 10 минут, до появления пенной шапочки.

2. В другую миску просеиваем муку, добавляем подошедшие дрожжи, соль, масло и тщательно вымешиваем тесто 8-10 минут.

3. Оставляем тесто в теплом месте на 1-2 часа.

4. Смазываем противень маслом и немного присыпаем мукой. Выкладываем тесто и формируем руками лепешку толщиной 3-4 см.

5. Накрываем противень пленкой и оставляем ещё на 1 час.

6. На фокаччо большим пальцем делаем углубления и поливаем оливковым маслом. По желанию посыпаем розмарином.

7. Разогреваем духовку до 220 С и выпекаем 10 минут, затем убавляем температуру до 180 С и выпекаем до готовности.

Приятного аппетита!