Жареный картофель с паприкой
Необычный, но очень простой, рецепт жареного картофеля с копченой паприкой.
Казалось бы, нет ничего проще, чем жаренный картофель. Но даже это элементарное блюдо можно приготовить по-особенному. Картошечка, пропитанная ароматами копченой паприки, лучком и чесночком – идеальное блюдо для большой компании: быстро, вкусно, сытно и не требует особых финансовых затрат. Гости и домашние придут в восторг и будут уплетать за обе щеки!
Ингредиенты:
- картофель 800 грамм;
- растительное масло 4 ст. ложки;
- чеснок 3 зубчика;
- лук 0,5 шт.;
- паприка копчёная 4 ч. ложки;
- вода 300-400 мл;
- соль, черный перец по вкусу;
- свежая зелень для подачи.
Приготовление:
- Картофель очистить и нарезать четвертинками.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- Разогреть на сковороде (в идеале – чугунной) 2 ст. ложки растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности.
- Добавить чеснок и паприку и жарить ещё 1 минуту.
- Добавить на сковороду картофель и перемешать.
- Влить к картофелю воду, перемешать и довести до кипения.
- Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до слабого и варить примерно 15 минут, пока картофель не размягчится.
- Снять крышку, увеличить огонь до среднего и готовить, пока вся жидкость не выкипит.
- Влить на сковороду оставшиеся 2 ст. ложки растительного масла, посолить, поперчить, перемешать и жарить ещё 5-7 минут, пока картофель не покроется золотистой корочкой.
- Подавать, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев