Шницель из куриного филе

Правильно приготовленный куриный шницель получается золотистого цвета с хрустящей корочкой. Его можно подать как самостоятельное блюдо либо вместе с любимым гарниром. Быстрое и вкусное блюдо не потребует от вас длительного пребывания на кухне и неизменно получится очень вкусным. С пылу, с жару...просто…ммм!

Ингредиенты на 4 шт:

• куриное филе 2 шт.;
• мука 8 ст. ложек;
• яйцо 1 шт.;
• панировочные сухари 8 ст. ложек;
• соль, чёрный перец по вкусу;
• лимонный сок 2 ст. ложки;
• растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1. Куриное филе сполоснуть, обсушить и разрезать вдоль на 2 части.
2. Накрыть половинки филе пищевой плёнкой и не очень сильно отбить молоточком с двух сторон.
3. Посолить поперчить филе, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15-25 минут.
4. В отдельные тарелки высыпать муку и панировочные сухари.
5. Яйцо разбить в миску и взбить вилкой.
6. Обвалять куски филе в муке, затем обмакнуть в яйце, а затем - обвалять в сухарях. Ни в коем случае не придавливать панировку.
7. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить шницели по 2,5-3 минуты с каждой стороны.
8. Выложить шницели на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
9. Подавать шницели с любым гарниром, например, картофельным пюре или овощным салатом.

Приятного аппетита!