Любимый салат “Мимоза”

​Вкус этого салата у многих ассоциируется с детством и Новым годом. Но необязательно ждать праздников, чтобы его приготовить. Порадуйте свою семью в обычный день и сделайте на ужин этот нежный и вкусный салатик. Украшение из яичных крошек в виде шапочки придаст салату воздушности и торжественного вида.

Ингредиенты:

• рыбные консервы – 200 г
• яйца куриные – 2 шт.
• картофель – 3 шт.
• морковь – 3 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• соль – по вкусу
• майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель и морковь моем и отвариваем до готовности.
2. Куриные яйца варим и затем очищаем от скорлупы. Отделяем белки от желтков и мелко нарезаем.
3. Отварной картофель чистим и натираем на мелкой тёрке. Морковь также очищаем и натираем на мелкой тёрке.
4. Чистим лук и мелко нарезаем кубиками. Ошпариваем лук кипятком, чтобы убрать горечь.

5. Берем блюдо для салата или салатник и начинаем выкладывать салат слоями: 

   половину картофеля выкладываем первым слоем салата. Смазываем майонезом.
6. Рыбные консервы разминаем вилкой и выкладываем вторым слоем и снова промазываем майонезом.
7.  Следующим слоем выкладываем лук. Слой лука поливаем маслом из консервы и смазываем майонезом.
8. Затем выкладываем оставшийся картофель, смазываем майонезом, а затем выкладываем слой морковки.
9. Промазываем майонезом и выкладываем слой тёртых белков, затем майонез и слой тёртых желтков.
10. Ставим салат в холодильник на 2-3 часа и затем подаём к столу.
11. Любимый салат “Мимоза” готов.

Приятного аппетита!