Сырный суп-пюре с брокколи и шампиньонами
Этот вкуснейший сырный суп-пюре с брокколи и шампиньонами украсит ваш обед и порадует сочетанием любимых ингредиентов.
Для ценителей и любителей правильного питания и супов-пюре мы предлагаем этот рецепт. Тонкий грибной вкус, насыщенный аромат и нежная текстура этого супа подарит вам настоящее наслаждение и обогатит организм полезными микроэлементами.
Ингредиенты:
- шампиньоны — 5-7 шт.
- плавленые сырки — 2 шт.
- брокколи — 200 г
- картофель — 1-2 шт.
- соль, чеснок, сухарики — по вкусу
- растительное рафинированное масло для жарки
Приготовление:
- Чистим и нарезаем шампиньоны, затем обжариваем их минут 5-7.
- Брокколи моем, разделяем на соцветия.
- Картофель чистим, режем.
- В кипящую подсоленную по вкусу воду добавляем сначала картофель, варим его в течении 5-7 минут, затем брокколи варим еще 5 минут.
- Затем снимаем кастрюлю с огня, сливаем бульон. Добавляем в суп обжаренные грибы и измельчаем смесь блендером, добавляя в суп бульон, чтобы достичь нужной консистенции пюре.
- Натираем сырки на крупной тёрку и добавляем их в суп.
- Варим суп еще около 3-5 минут, пока сырки не растаят, затем выключаем огонь.
- Даём супу настояться еще пару минут.
Подаём суп с сухариками и по желанию с чесноком, пропущенным через пресс.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев