Домашний лимонный творожник

Этот кекс на основе творога станет для вас полезным и вкусным завтраком. А те, кто обожает лимонную выпечку, просто будут пищать от цитрусового аромата! Лимонный творожник готовится без грамма муки и получается нежным, пышным и ароматным.

Ингредиенты:

• яйцо – 6 шт.
• нежирный творог (лучше 0%) – 750 г
• мягкое сливочное масло – 175 г
• сахарная пудра – 150 г
• манная крупа – 85 г
• лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Тщательно моем и обсушиваем лимон, затем с помощью тёрки или специального ножа снимаем с лимона цедру. Выдавливаем 2-3 ст. л. лимонного сока.
2. Сливочное масло растираем с сахарной пудрой, затем добавляем в смесь цедру и лимонный сок.
3. Вымешиваем смесь до однородного состояния.
4. Постепенно, по одному, добавляем яйца, манку и творог.
5. Далее выкладываем  получившуюся творожную массу в смазанную маслом форму для выпечки и выравниваем поверхность.
6. Выпекаем лимонный творожник в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут.
7. Готовый творожник остужаем в выключенной приоткрытой духовке в течение 30 минут.
8. Далее аккуратно вынимаем пирог из формы, выкладываем его на блюдо и присыпаем сверху сахарной пудрой по вкусу.
9. Домашний лимонный творожник готов.

Приятного аппетита!