Пирог из кукурузной муки

Если хочется чего-то новенького и необычного, тогда этот рецепт для вас. Вы сможете есть эту замечательную выпечку и не поправляться! Ароматный, вкусный, пышный кукурузный пирог с его влажной и рыхлой текстурой понравится абсолютно всем. Попробуйте приготовить его и вы будете возвращаться к нему раз за разом.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1 стакан;
• Мука кукурузная 1 стакан;
• Кефир 1% 1 стакан;
• Сахар ⅔ стакана;
• Ванильный сахар по вкусу;
• Яйца 2 шт;
• Растительное масло 2 ст. л;
• Разрыхлитель 1 ст. л;
• Изюм 80 гр;
• Соль 1 щепотка.

Приготовление:

1. Смешиваем в глубокой миске муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью.

2. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром до образования густой пенки.

3. Смешиваем мучную смесь с яичной, вливаем кефир и растительное масло. Все тщательно перемешиваем. Оставляем на 10 минут.

4. Изюм заливаем кипятком, обсушиваем и добавляем в тесто.

5. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто. Равномерно распределяем.

6. Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем 40 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!