Морковный торт с миндалем

Для всех гостей этот торт получится настоящим секретом! Ведь они ни за что не угадают, из чего будут сделаны его коржи. Нежный сметанный крем хорошо их пропитает и сделает мягонькими и влажными. Очень вкусный морковный торт поразит всех, а вам еще придется раздавать рецепт.​

Ингредиенты:

• Тёртая морковь 1 стакан;
• Мука 3 стакана;
• Сахар 1 стакан;
• Сахар для крема ¾ стакана;
• Сливочное масло 200 гр;
• Сметана 130 гр;
• Сода ⅓ ч. л;
• Цедра лимона;
• Миндальные орехи 100 гр.

Приготовление:

1. Размягченное масло растираем с сахаром.

2. Добавляем тертую морковь и перемешиваем.

3. Высылаем муку с содой и замешиваем тесто.

4. Тесто разделяем на две части и раскатываем каждую часть в виде круга.

5. Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем коржи в течение 25 минут. Даем остыть.

6. Блендером взбиваем сметану с сахаром.

7. Цедру лимона натираем на мелкой тёрке и добавляем в крем. Перемешиваем.

8. Коржи смазываем кремом и соединяем. Верхушку также равномерно смазываем и посыпаем миндальными орехами. По желанию можно полить джемом.

9. Отправляем в холодильник на 2 часа. После чего достаем, нарезаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!