Аппетитные картофельные ньокки
Устройте себе и близкими обед или ужин в итальянском стиле, приготовьте аппетитные картофельные ньокки.
Картофельные ньокки - это блюдо итальянской кухни, которое подают в качестве основного или как гарнир. Перед подачей клецки обильно посыпают пармезаном и приправляют соусом. Ньокки прекрасно впитывают соус, сливаясь с ним во вкусе и аромате, создавая вместе вкусную композицию.
Ингредиенты:
- картофель - 400 г
- мука - 260 г
- яйцо - 1 шт.
- тертый пармезан - по вкусу
- соль - по вкусу
- соус "Песто" – по вкусу
Приготовление:
- Очищаем и варим картофель в подсоленной воде около 15 минут. Картошка должна стать мягче, но при этом сохранить форму.
- Затем сливаем картофель и разминаем его вилкой или толкушкой.
- Далее смешиваем картофельное пюре с яйцом, мукой и вымешиваем получившееся тесто.
- Из теста формируем тонкие жгуты и выкладываем их на посыпанный мукой стол.
- Нарезаем тесто на кусочки длиной около 1 см.
- Берём большую кастрюлю и доводим в ней до кипения подсоленную воду, затем кладём туда ньокки.
- Варим ньокки 3-5 минут, до того момента, когда они всплывут.
- Затем воду сливаем и подаём ньокки, посыпав их тёртым пармезаном и добавив соус "Песто" по вкусу, а также украсив блюдо листочками базилика.
- Аппетитные картофельные ньокки готовы.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев