Нежнейшее творожное печенье

Попробовав это простое печенье, вся ваша семья с уверенностью скажет, что вкуснее творожного печенья и придумать нельзя! Оно получится очень нежное и в меру сладкое. Вкусный и полезный десерт, который станет желанным лакомством не только для взрослых, но и для детей.

Ингредиенты:

• творог - 200 г
• сливочное масло - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• мука - 2,5 стакана
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• сахар - около 100 г

1. Творог протираем через сито. 
2. Затем размягченное сливочное масло комнатной температуры смешиваем с творогом в однородную массу.
3. Далее в смесь добавляем яйцо и хорошо всё перемешиваем.
4. Добавляем постепенно в смесь муку, просеянную с разрыхлителем.
5. Сначала просеиваем 1 стакан муки и тщательно перемешиваем тесто ложкой.
6. Далее просеиваем следующий стакан и выкладываем полученное тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
7. Тщательно вымешиваем тесто. При необходимости добавляем оставшиеся полстакана муки. Все зависит от консистенции выбранного вами творога.
8. Тщательно вымешиваем тесто, что оно стало очень мягким и податливым.
9. Далее скатываем из теста шар и накрываем его на 30 минут полотенцем.
10. Затем делим тесто его на 2 части для удобства раскатывания.
11. Рабочую поверхность также немного присыпаем мукой.
12. Раскатываем тесто:  чем тоньше вы его раскатаете, тем меньше будет печенье по размеру, поэтому оптимальную толщину задаете вы сами по желанию.
13. Далее стаканом вырезаем из теста аккуратные кружочки.
14. В миску высыпаем сахар и обмакиваем кружочек с одной стороны.
15. Сворачиваем пополам сахаром внутрь и снова обмакиваем в сахар одной стороной. Этой же стороной внутрь складываем кружок еще раз и опять окунаем в сахар одной стороной.
16. Повторяем то же самое со всеми кружками.
17. Застилаем противень пекарской бумагой или фольгой (можно немножко смазать маслом).
18. Затем выкладываем наше будущее печенье сахарной стороной вверх.
19. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (в зависимости от размера), выпекаем до появления золотистой корочки.
20. Готовое печенье снимаем c противня и даём ему остыть.
21. Нежнейшее творожное печенье готово.