Вкуснейшие фаршированные шампиньоны

Если вы просто обожаете грибы и блюда из них, тогда скорее записывайте этот рецепт. Запеченные шампиньоны с ароматной зеленью, сочной сметаной и золотистым сыром - простая и вкусная закуска на праздничном столе. 

Ингредиенты:

• шампиньоны большие – 300 г
• перец молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• лук репчатый – 1 шт.
• сыр твёрдый – 80 г
• сметана – 2 ст. л.
• свежая зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны моем, затем удаляем ножки и немного мякоти так, чтобы не повредить шляпки.
2. Шляпки перчим и солим по вкусу и выкладываем в форму для запекания.
3. Нарезаем мелко ножки грибов и отрезанную мякоть.
4. Чистим репчатый лук и нарезаем его мелкими кубиками.
5. Разогреваем сковороду с рафинированным растительным маслом и обжариваем лук до прозрачности.
6. Затем добавляем нарезанные грибы и обжариваем их 5-10 минут. Снимаем с огня.
7. Натираем сыр на мелкой тёрке.
8. Смешиваем половину натёртого сыра со сметаной и начинкой из грибов и лука и наполняем этой смесью шляпки грибов.
9. Сверху фаршированных шампиньонов добавляем оставшийся сыр.
10. Разогреваем духовку до 180 С и ставим грибы запекаться на 15 минут.
11. Готовые фаршированные шампиньоны посыпаем измельченной зеленью по вкусу.
12. Вкуснейшие фаршированные шампиньоны готовы.

Приятного аппетита!