Курица карри с рисом и зелёным горошком
Пикантное и вкусное блюдо по мотивам индийской кухни.
Аппетитное блюдо из курицы для повседневного меню готовится относительно быстро и состоит из гарнира и из основного блюда одновременно, ведь рис закладывается вместе с мясом. Все ингредиенты пропитываются куриным бульоном и ароматными специями, которые придают кушанью восхитительный восточный колорит.
Ингредиенты:
- куриные бёдра 6 шт.;
- лук крупный 1 шт.;
- рис 300 грамм;
- карри 1,5 ч. ложки;
- куриный бульон 800 мл;
- горошек замороженный 300 грамм;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
- Куриные бедра сполоснуть водой, обсушить и натереть солью со всех сторон.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу со всех сторон до подрумянивания.
- Лук нарезать полукольцами, добавить на сковороду к курице и обжарить в течение 3-4 минут.
- Добавить на сковороду карри, соль, черный перец и хорошо промытый рис, залить всё куриным бульоном и перемешать. Куриный бульон должен покрыть рис с курицей на 1 см.
- Тушить на среднем огне до готовности риса, при необходимости подливая бульон или воду.
- Горошек разморозить, добавить на сковороду в самом конце, прогреть 1-2 минуты и снять с огня.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев