Изысканный салат с авокадо, креветками и красной икрой

Этот порционный салат станет отличным началом праздничного застолья. Его внешний вид будет настоящим украшением стола, а изысканный вкус, благодаря незаурядному сочетанию продуктов, покорит любого гурмана. Еще один плюс - салат заправляется не майонезом, а оливковым маслом с лимонным соком.

Ингредиенты:

• авокадо – 2 шт.
• помидоры (жёлтые и красные) – 3-4 шт.
• креветки – 150 г
• соль – по вкусу
• лимонный сок – по вкусу
• оливковое масло – по вкусу
• икра красная – 20 г

Приготовление:

1. Авокадо моем, обсушиваем, аккуратно разрезаем напополам, убираем косточку, вынимаем мякоть и нарезаем ее небольшими кусочками, сбрызгиваем их лимонным соком. Можно оставить получившиеся лодочки из кожуры авокадо и потом выложить в них салат.
2. Помидоры моем, обсушиваем, нарезаем.
3. Креветки отвариваем, охлаждаем, очищаем.
4. В миске смешиваем ломтики авокадо, кусочки помидоров, креветки.
5. Заправляем салат оливковым маслом, смешанным с лимонным соком, солим по вкусу.
6. Красиво выкладываем наш салат в креманки или половинки кожуры авдокадо и сверху украшаем его красной икрой.
7. Изысканный салат с авокадо, креветками и красной икрой готов.

Приятного аппетита!