Аппетитное мясо с черносливом
Аппетитное мясо с черносливом отлично подойдет для вкусного зимнего обеда или ужина.
Говядина всегда отлично сочетается с черносливом, ведь именно сладковато-кислый вкус хорошо раскрывает в полную меру вкус мяса. Блюдо получается вкусным, говядина нежной, мягкой и сочной, а чернослив придает насыщенный, специфический вкус и аромат. Отличное кушанье для праздничного стола.
Ингредиенты:
- телятина/говядина – 700 г
- соль, перец – по вкусу
- масло ореховое или любое растительное рафинированное масло – 2 ст. л.
- лук репчатый –1-2 шт.
- хмели-сунели – 1 ст.л.
- перец острый – 1/2-1 шт.
- томатная паста – 2 ст. л.
- бульон куриный – 150-200 мл
- чернослив – 100-150 г
Приготовление:
- Нарезаем мясо толщиной около 1 см, затем отбиваем его и натираем его солью и перцем.
- Лук чистим, нарезаем.
- Разогреваем ореховое или растительное рафинированное масло и обжариваем на нем мясо со всех сторон, затем перекладываем мясо в сотейник.
- Лук обжариваем на той же сковороде, что и мясо, затем добавляем мелко нарезанный острый перец, хмели-сунели и томатную пасту, обжариваем всё вместе около 1 минуты, далее вливаем бульон, доводим до кипения и перекладываем всё на мясо.
- Мясо тушим на медленном огне около 40-50 минут (в зависимости от качества мяса время тушения может увеличиться), далее добавляем чернослив и тушим ещё 20 минут.
- Отвариваем рис на гарнир или готовим овощи гриль по вкусу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев