Жареная рыба в кляре
Как известно, не каждая рыба остается сочной и вкусной после жарки, поэтому предлагаем приготовить ее в кляре. Она сохранит все свои соки и останется сочной и нежной. Сам кляр после прожарки очень вкусный и имеет слегка хрустящую корочку. Все любители рыбных блюд оценят ваши старания!
Ингредиенты:
- Филе рыбы 500 гр;
- Растительное масло;
- Яйцо куриное 3 шт;
- Молоко 200 мл;
- Соль, перец по вкусу;
- Специи по вкусу;
- Пшеничная мука 200 гр.
Приготовление:
Моем филе рыбы и нарезаем средними кусками.
Солим, перчим и добавляем специи. Перемешиваем и оставляем на 20 минут.
Для кляра взбиваем яйца, добавляем соль и выливаем молоко. Перемешиваем.
Затем понемногу добавляем и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Рыбу обмакиваем в кляре и выкладываем на сковороду.
Обжариваем 5-7 минут на среднем огне, затем переворачиваем и обжариваем до готовности.
Готовую рыбу выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
0 комментариев