Тушеная говядина с подливой
Говядина - мясо, требующее деликатного подхода при приготовлении. Приготовив по нашему рецепту, она обязательно получится мягкой, нежной, сочной и вкусной. На гарнир хорошо подойдет гречневая каша или картофельное пюре, ароматная подлива отлично их дополнит.
Ингредиенты:
- Говядина 600 гр;
- Лук репчатый 200 гр;
- Морковь 1-2 шт;
- Лавровый лист 3 шт;
- Черный перец горошком 5 шт;
- Паприка 1 ч. л;
- Соль, перец по вкусу;
- Растительное масло 100 мл.
Приготовление:
Говядину моем и нарезаем произвольными кусками.
В глубокую сковороду выкладываем говядину, вливаем стакан воды, добавляем душистый перец и лавровый лист.
Ставим на огонь, доводим до кипения и тушим на маленьком огне 40 минут под крышкой.
Чистим лук и нарезаем небольшими кусочками. Чистим морковь и нарезаем мелкими дольками.
Когда в сковороде жидкость почти испарится, вливаем растительное масло и добавляем лук с морковью.
Все перемешиваем, обжариваем на среднем огне около 10 минут.
Затем вливаем еще стакан воды, солим, перчим, добавляем паприку и все перемешиваем. Тушим под крышкой на маленьком огне 40-50 минут.
Приятного аппетита!
0 комментариев