Аппетитные рёбрышки в пикантном соусе

​Свиные ребрышки - не диетическая еда, но почему бы себя иногда не побаловать таким вкусным блюдом? Изумительный соус из сока лайма и апельсина с чесноком придадут мясу незабываемый пикантный аромат, легкую остроту, насыщенный вкус и медовые нотки. Удивительное сочетание!

Ингредиенты:

• свиные рёбрышки – 500 г
• лайм – 1 шт.
• небольшой апельсин – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• горчица – 1 ст. л.
• молотая паприка – по вкусу
• перец чёрный молотый – по вкусу
• оливковое масло – 1 ст. л.
• мёд – 1 ст. л.
• сушеный укроп – по вкусу

Приготовление:

1. Ребрышки моем, нарезаем на порционные кусочки.
2. Готовим маринад: моем лимон и лайм, затем снимаем цедру с лайма и апельсина, выдавливаем из них сок.
3. Чеснок чистим, пропускаем через пресс. Смешиваем все это с остальными ингредиентами.
4. Рёбрышки помещаем в маринад, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.
5. Затем выкладываем их в 2 слоя фольги, выливаем туда же маринад, заворачиваем, кладём в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
6. Аппетитные рёбрышки в пикантном соусе готовы.

Приятного аппетита!