Салат из фенхеля и апельсинов
Всем известно, что фенхель обладает массой полезных свойств. В нем содержатся и каротиноиды, и флавоноиды, и фитоэстрогены, и много других полезностей. Почему бы не приготовить вкуснейший салат с апельсинами и фенхелем, который подарит вам не только вкусовое наслаждение, но и поправит здоровье? Благодаря фенхелю, который обладает тонким ароматом, отдающий анисом, ваше блюдо приобретет пикантные нотки. Просто идеальное сочетание продуктов!
Ингредиенты:
- Апельсины 2 шт;
- Луковицы фенхеля 2-3 шт;
- Лук репчатый ½ шт;
- Оливковое масло 3 ст. л;
- Морковь 1 шт;
- Оливки 6 шт;
- Сок лимона 1 ст. л;
- Соль, перец по вкусу;
- Укроп для украшения.
Приготовление:
Очищаем апельсин и разделяем на дольки без мембран, с помощью ножа над тарелкой, чтобы в нее стекал сок.
Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. Добавляем в миску с апельсинами.
Фенхель нарезаем очень тонко. Лук нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в миску.
Смешиваем оливковое масло с соком лимона и солью.
Добавляем оливки и заправляем салат соусом. Перчим по вкусу и перемешиваем.
Украшаем укропом и подаем к столу.
Приятного аппетита!
0 комментариев