Запеканка с брокколи, картофелем и лососем

Всем известно о полезных свойствах брокколи, поэтому предлагаем приготовить вам не просто вкусную, но еще и полезную запеканочку. В ее состав входит нежное филе лосося, сливки, которые сделают блюдо сочным, картофель, придающий сытности блюду, и все это под золотистой сырной корочкой. Очень вкусно и просто.​

Ингредиенты:

• Лосось 500 гр;
• Брокколи 500 гр;
• Картофель 600 гр;
• Сливки 22% 200 мл;
• Молоко 100 мл;
• Яйца куриные 4 шт;
• Сыр твердый 120 гр;
• Соль, перец по вкусу;
• Лимон 1 шт;
• Растительное масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. Чистим картофель, нарезаем мелкими кубиками и отвариваем почти до готовности. Сливаем воду.

2. Брокколи моем, разделяем на соцветия и отвариваем 7-8 минут. Сливаем воду.

3. Рыбу нарезаем кусочками, сбрызгиваем соком лимона, солим и перчим по вкусу.

4. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем картофель, брокколи и лосося.

5. Для заливки смешиваем сливки, молоко, яйца и тертый сыр. Солим, перчим.

6. Получившуюся смесь выливаем в форму.

7. Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем 25 минут. Вынимаем с духовки и даём постоять 5 минут.

Приятного аппетита!