Говяжий гуляш с черносливом

Говяжий гуляш с черносливом - это невероятно вкусное и оригинальное блюдо, которое можно поставить даже на праздничный стол. Чернослив придаст мясу необычный пикантный вкус, корица и чеснок - пряного аромата, а перец чили добавит небольшой остроты. Мясо получится нежное, мягкое и сочное.

Ингредиенты:

• Говядина 800 гр;
• Чернослив 100 гр;
• Лук репчатый 3 шт;
• Чеснок 4 головки;
• Молотая корица 1 ч. л;
• Лимонный сок 2 ст. л;
• Перец Чили по вкусу;
• Бальзамический уксус 2 ст. л.

Приготовление:

1. Моем говядину и нарезаем средними кусочками.

2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем мясо 15 минут.

3. Во второй сковороде с растительным маслом обжариваем лук полукольцами 10 минут.

4. Чистим чеснок и измельчаем. Добавляем в сковороду и обжариваем ещё 2-5 минуты.

5. Чернослив заливаем стаканом черного чая и даем настояться 10 минут.

6. Высыпаем лук с чесноком к мясу и жарим 5 минут. Солим и перчим по вкусу.

7. Заливаем мясо настоем чернослива, нарезаем на части чернослив и добавляем к мясу.

8. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут.

9. Добавляем перец Чили, корицу, соль, лимон и бальзамический уксус. Перемешиваем и тушим еще 30 минут.

Приятного аппетита!