Гречневый галет с ветчиной, яйцом и сыром

Весьма оригинальное блюдо из совсем простых продуктов - гречневый галет с ветчиной, сыром и яйцами. Тоненькие блины из гречневой муки со вкусной и сочной начинкой - залог вашего доброго утра.​

Ингредиенты:

• Гречневая мука 1,5 стакана;
• Соль ½ ч. л;
• Яйцо 1 шт;
• Теплая вода 2 стакана;
• Растительное масло 2 ст. л;

Для начинки:

• Сыр 70 гр;
• Ветчина 150 гр;
• Яйцо 1 шт.

Приготовление:

1. Просеиваем гречневую муку, делаем углубление и добавляем одно яйцо, соль.

2. Все перемешиваем и постепенно вливаем 2 стакана теплой воды. Тесто должно получиться как жидкий йогурт.

3. Накрываем пленкой и отправляем тесто в холодильник на 2 часа.

4. Сыр натираем на терке, ветчину нарезаем мелкими кубиками.

5. Достаем тесто, вливаем 2 ст. л. растительного масла и перемешиваем.

6. Разогреваем сковороду, добавляем кусочек сливочного масла и выпекаем первый блин.

7. На второй сковороде жарим яйцо.

8. Переворачиваем блин и посыпаем сверху тёртым сыром. Добавляем нарезанную кубиками ветчину и в центр выкладываем яйцо.

9. Сворачиваем наш блин в конвертик с каждой стороны. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!