Мандариновый джем

Лёгкая кислинка, приятный вкус, нежная текстура и насыщенный цитрусовый аромат джема из мандаринов понравится и взрослым, и детям. Это прекрасное лакомство можно намазывать на булочки, использовать как начинку для пончиков и пирожков, как прослойку для бисквитных тортов или как украшение для десертов. Ложечка мандаринового джема, добавленная вместо сахара, сделает чай невероятно душистым и вкусным.

Ингредиенты на банку 350 мл:

• мандарины 500 грамм;
• сахар 1 стакан;
• сок половины лимона.

Приготовление:

1. Мандарины тщательно помыть в тёплой воде со щёткой, очистить от кожуры, разделить на дольки и извлечь все косточки.
2. Сложить мандарины в сотейник или кастрюльку, засыпать сахаром и добавить сок половины лимона.
3. Варить на среднем огне до растворения сахара примерно 20 минут, постоянно помешивая. Снять с огня и немного остудить.
4. Пюрировать джем с помощью блендера до однородной консистенции.
5. Вернуть джем на огонь и варить в течение 40 минут, периодически помешивая и снимая пену.
6. Готовый джем перелить в банку с крышкой и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!