Вкуснейший печеночный торт

Торт из печени — по-настоящему праздничное блюдо! Он во всех смыслах хорош собой: красивый, вкусный, с аппетитным ароматом печени и очень нежный. Каждый печеночный блинчик будет смазан йогуртом и посыпан морковью, что придаст блюду сочности.

Ингредиенты:

• куриная печень – 600 г
• яйца (сырые) – 3 шт.
• яйца (варёные) – 3 шт. 
• лук репчатый – 2 шт.
• морковь – 3 шт.
• натуральный йогурт – 300 г
• мука цельнозерновая – 3 ст. л.
• чеснок – по вкусу
• зелень – по вкусу 
• соль, перец чёрный молотый – по вкусу
• растительное рафинированное масло для жарки

Приготовление:

1. Куриную печень моем и очищаем от пленок.
2. Затем складываем в чашу блендера вместе с солью, мукой, сырыми яйцами и 3 столовые ложки йогурта и взбиваем до получения однородной массы.
3. Разогреваем сковороду, смазанную маслом.
4. Из полученной массы жарим тонкие печеночные блинчики.
5. Лук чистим и измельчаем, морковь чистим, моем, обсушиваем и натираем на тёрке.
6. Обжариваем овощи на масле до готовности. Солим и перчим по вкусу, даём остыть.
7. Чеснок чистим, пропускаем через пресс и смешиваем с йогуртом.
8. Вареные яйца чистим, разделяем на белки и желтки, натираем на терке.
9. Смазываем один корж из печени йогуртом, сверху равномерно распределяем немного моркови и белков.
10. Повторяя слои, собираем печеночный торт.
11. Верх печеночного торта смазываем йогуртом, посыпаем тертыми желтками.
12. По желанию украшаем зеленью.
13. Вкуснейший печеночный торт готов.

Приятного аппетита!