Вкуснейшие апельсиновые цукаты
Если в вас есть банка цукатов, не стоит беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей. Засахаренные апельсиновые корочки можно быстро обмакнуть в растопленный шоколад и приготовить вкуснейшие апельсиновые конфеты.
Цукаты, цветные и яркие кусочки ароматного апельсина, проваренные в густом сахарном сиропе, являются диетическими заменителями конфет, а также используются для выпечки и приготовления десертов. И детки будут в восторге!
Ингредиенты:
- апельсины – 4 шт.
- сахар – 2,5 стакана
- вода – 2 стакана
Приготовление:
- Тщательно моем апельсины и обсушиваем их.
- Срезаем место крепления черенка и верхушку, делаем несколько вертикальных надрезов и снимаем кожуру.
- Удаляем внутреннюю белую часть, нарезаем кожуру полосками.
- Замачиваем кожуру в холодной воде на 2 часа.
- На слабом огне нагреваем 2 стакана воды с сахаром, кипятим до полного растворения сахара.
- Всыпаем апельсиновые корочки и варим их на слабом огне до мягкости, примерно 30 минут. Пробуем, если текстура нравится, выключаем огонь.
- Достаём корки из сиропа при помощи сита, обваливаем их в сахаре и раскладываем на покрытом бумагой противне.
- Высохшие цукаты храним в плотно закрытой банке.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев